Escribo estas líneas desde una cafetería decorada en tonos blanco, gris claro y madera natural, con mesas y taburetes de perfil aaltesco, vajilla discretamente asimétrica y música de José González. Lo que se viene conociendo como “estilo nórdico” (sí, José González es tan sueco como la mesa Lack). He de reconocer que me gusta el local, aunque durante mi estancia de estudios en Finlandia jamás vi un local tan nórdico como éste. Quizá no haga falta bucear en manuales de diseño escandinavo para trasladar el verdadero estilo nórdico al mediterráneo: basta con tener una cocina hecha con las manos de un carpintero islandés y un mapa de Reikiavik en la pared.